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すきやきの作り方って?

すきやきって関東育ちの私は
割下(わりした)でお肉や野菜を煮込んで
作るのだと思ってたんですが…


鹿児島育ちの旦那は割下なんて存在しない!と
いってたので作り方を聞いてみました。



牛肉じゃなくって鶏肉で…
しかも家にあったので作ったから春菊ないけど…
あ、すきやき鍋もないからフライパンで作ったけど。。。


0208-3
まず、お肉を炒めて~


そこに、お酒、砂糖、しょうゆを投入( ̄ー ̄)ノ" ゜


この時あまり水分はないけれど、

0208-4

上に野菜を入れて、しばらくフタをして火を通す…



すると…??
野菜から水分が出て、一気にすきやきっぽくなりました(。・ω・)b



じゃあ、しらたきや豆腐を入れて、
使い古したガスコンロで再度火を入れていきましょう☆


0208-1

さぁ、どうなったかな??







0208-2

じゃ~ん!!


ちゃんとすきやきになりましたO(≧▽≦)O


しかもおいしい!!


野菜の水分だけで作れるすきやき。

割下なんていらないじゃんヽ(^◇^*)/
すき焼きのタレとか買わなくっても出来るんじゃん♪




一気にすき焼きに近付いた、そんなおいしい夜でした^^




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No title

鹿児島生まれの私たちは「割り下」って何~~~?でした。
でも、最近は、市販のものをうまく利用しながら作ってます。
大体、大勢で食べているとき、増加させたいときに、「割り下」を使いますよ。
もちろん、全部使い切らないものは、他の煮物で利用してますけどね。

Re: No title

やっぱり鹿児島の人からしたら、
割下って存在自体がなにそれ!?なんですね~^^

なるほど!足すときに市販の割下使えば楽チンですね♪
煮物に使ってもおいしそ~♪
Secret

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まりchibi

Author:まりchibi
結婚を機に神奈川から鹿児島へ移住☆
2009年5月17日入籍。
2010年3月20日挙式。

2010年9月4日長男を出産。
2012年11月21日次男を出産。

鹿児島のこと、夫婦のこと、こどものこと、
好きなことあれこれ…

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